ペルー　カハマルカ　エラディオ・カルドヴァ 優れた品質のコーヒーを持続的に作り続けるために必要な「コーヒーの生育環境」「伝統品種」「生産者のマインド」の3つの要素を兼ね備えた、ポテンシャル満点のコーヒーです。 生産者：エラディオ・カルドヴァ氏 所在：カハマルカ県サンイグナシオ郡ラ・パルマ　 標高：1600~1680ｍ 品種：ブルボン 輸送：リーファーコンテナ 精製：ウオッシュト カハマルカ県の中でも、最も北にあるのがサンイグナシオ群。北の国境はエクアドルと接しています。サンイグナシオ群のサンイグナシオ地域はペルーの中でもコーヒーの名産地として知られています。 特徴ある香味、苦味と軽やかな酸味、余韻の甘さ。 飲みやすく、この季節にピッタリのコーヒーです。 ロースト：フレンチロースト 粉はペーパーフィルター用の中挽きです ＝コーヒー豆の保存について＝ ・豆のままでお買い上げの場合 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 美味しく飲んでいただくための賞味期限はお届けから60日です。 ・粉でお買い上げの場合 お手元に届いたら直ちに冷凍保存をお願いいたします。 美味しく飲んでいただくための賞味期限はお届けから30日です。 #ペルー #コーヒー #スペシャルティコーヒー

###ブラジル　マカウバ・デ・シーマ農園 農園名：マカウバ・デ・シーマ農園 農園主：グラウシオ・ジョゼ・デ・カストロ 所在：ミナスジェライス州セハードエリア　パトロシーニョ市 品種：ブルボン　　　 標高：1000ｍ　 精製：ウオッシュト　　 収穫：機械収穫 輸送：リーファーコンテナ 焙煎度合：フレンチ（深煎り）ロースト 粉はハンドドリップ用の中粗挽きです。 ハンドドリップ以外の挽具合をご希望の場合は備考欄に ご記入ください 　 ビターチョコレートのようなしっかりとした苦みと心地よい甘みの バランスが素晴らしいコーヒーです。 ブラジルのコーヒーの代表のようなコーヒーは、 カカオやナッツのような品の良い芳ばしい香りと、 コクのあるしっかりした苦み、なめらかな口当たり、若干の酸。 パワフルなブラジルのコーヒーを堪能していただけます。 保管方法；豆のまま：高温多湿を避け、常温で密封容器に入れ保存 　　　　　粉　　　：お届け後直ちに冷凍庫に保存 賞味期限；豆のまま：お届けから60日 　　　　　粉　　　：お届けから30日

###ルワンダ　ビナナ・ヒル 西部州には、州南部に位置するニュングウェ国立公園と 北部に位置するボルカノ国立公園を結ぶように縦断する 長大な山脈があります。ンゴロレロ郡はその山脈の北端に位置します。 西部州自体は、ルワンダの中でもコーヒー生産が特に盛んなエリアですが、 ンゴロレロ郡はアルティソルと呼ばれる比較的痩せた土壌が広がっており、 農業には不向きなエリア「忘れられた産地」とさえ言えます。 しかし圃場の最高部は2800mを超える異例の高標高にあります。 ・標高：1879-2248m　 品種：ブルボン 所在：西部州ンゴロレロ郡マチアゾセクター ビナナ 収穫：農家ごとに完熟したチェリーを選択的に手収穫、 さらに農家にてチェリーの手選別を施しWSへ WS：マチアゾウォッシングステーション ロースト：フレンチロースト（深煎り） 粉はハンドドリップ用の中粗挽きです。 ハンドドリップ以外の挽具合をご希望の場合は備考欄にご記入ください。 保管方法；豆のまま：高温多湿を避け、常温で密封容器に入れ保存 　　　　　粉　　　 ：お届け後直ちに冷凍庫に保存 賞味期限；豆のまま：お届けから60日 　　　　　粉　　　 ：お届けから30日 この素晴らしいルワンダコーヒーをぜひお楽しみください！

###エチオピア　ウォテ・ウォッシュステーション イルガチェフェでの特に標高の高いエリアウォテ。 その中でも最も高いエリア標高2,300ｍ以上の農家さんの 豆のみを集めて作られたクロップです。 きれいな酸味とジューシー感。 クリアで飲み重ねるごとに複雑さを感じます。 冷めてくるとスパイス感たっぷり。余韻の甘みも印象的です。 飲み続けたくなるコーヒーです。 所在：南部諸民族州 / ゲデオ・ゾーン / イルガチェフェ・ウォレダ / ウォテ・ケベレ ウォテウォッシュステーション　 所有：メクリア・メルガ 精製：発酵槽を使用したウォッシュト 品種：在来品種 輸送：ドライコンテナ　 収穫：ピッカーによる手摘み。 口当たりの良さ、余韻の長さ、スパイス感 複雑で飲み重ねるごとに表情が変わります。 この季節はアイスコーヒーもオススメ。 他では体感できない豊かなコーヒーをぜひ！ ロースト：シティロースト（中煎り） 粉はハンドドリップ用の中粗挽きです。 ハンドドリップ以外の挽具合をご希望の場合は備考欄にご記入ください。 保管方法；豆のまま：高温多湿を避け、常温で密封容器に入れ保存 　　　　　粉　　　 ：お届け後直ちに冷凍庫に保存 賞味期限；豆のまま：お届けから60日 　　　　　粉　　　 ：お届けから30日

###インドネシア　スマトラ島　オナンガンジャン マンデリンの特徴はハーブやスパイス、まるで森林の中にいるような香り ナッツの皮を燻したようなニュアンスに加えトロピカルフルーツの酸、 舌に纏わりつくとろみ。他ではない香味があります。 独特な香味を体感してください。スマトラ式ならではの風合いです。 生産者：オナンガンジャンの農家　 所在：北スマトラ州フンムバン・ハンスドゥタン県オナンガンジャン 標高：1,400ｍ　　　 品種：オナンガンジャン　　 乾燥：天日乾燥 収穫：完熟チェリーを選択的に手収穫　　　　 精製：スマトラ式（Wet Hulled）＝収穫したチェリーの果肉を除去し、 表面のぬめりを取り半日乾燥したのち、脱穀し、生豆の状態で天日乾燥　　 ロースト：フレンチロースト（深煎り） 粉はハンドドリップ用の中粗挽きです。 ハンドドリップ以外の挽具合をご希望の場合は備考欄にご記入ください。 保管方法；豆のまま：高温多湿を避け、常温で密封容器に入れ保存 　　　　　粉　　　　：お届け後直ちに冷凍庫に保存 賞味期限；豆のまま：お届けから60日 　　　　　粉　　　　：お届けから30日 この豊かな風味をぜひお楽しみください！