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インドネシア　オナンガンジャン 200g

¥2,984

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###インドネシア　スマトラ島　オナンガンジャン

マンデリンの特徴はハーブやスパイス、まるで森林の中にいるような香り
ナッツの皮を燻したようなニュアンスに加えトロピカルフルーツの酸、
舌に纏わりつくとろみ。他ではない香味があります。
独特な香味を体感してください。スマトラ式ならではの風合いです。

生産者：オナンガンジャンの農家　
所在：北スマトラ州フンムバン・ハンスドゥタン県オナンガンジャン
標高：1,400ｍ　　　
品種：オナンガンジャン　　
乾燥：天日乾燥
収穫：完熟チェリーを選択的に手収穫　　　　
精製：スマトラ式（Wet Hulled）＝収穫したチェリーの果肉を除去し、
表面のぬめりを取り半日乾燥したのち、脱穀し、生豆の状態で天日乾燥　　

ロースト：フレンチロースト（深煎り）
粉はハンドドリップ用の中粗挽きです。
ハンドドリップ以外の挽具合をご希望の場合は備考欄にご記入ください。

保管方法；豆のまま：高温多湿を避け、常温で密封容器に入れ保存
　　　　　粉　　　　：お届け後直ちに冷凍庫に保存
賞味期限；豆のまま：お届けから60日
　　　　　粉　　　　：お届けから30日

この豊かな風味をぜひお楽しみください！　　　