COLD BREW＝水出しコーヒー ルワンダ BINANA HILL
¥1,175
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アメイズコーヒーハウス オリジナルCOLD BREW＝水出しコーヒーです。
今年の夏はちゃんとおいしい水出しコーヒーを体感してみませんか？
ホットのように香りもフレーバーも楽しめるアイスコーヒーです。
暑い夏にゴクゴク飲みたいときに水出しはピッタリです。
12時間前後水に浸して置くだけでおいしいアイスコーヒーができます。
作り方は簡単！
①容器に水を入れる
②コーヒーパックを静かに容器に入れる
③12時間ほど放置
④静かにコーヒーパックを取り出す
注意事項
・揺らしたり無理やりパックを沈めたり
取り出すときに絞ったりは厳禁‼です。
静かに作業することで雑味をコーヒー液に出さないようにすると
クリーンなアイスコーヒーができます。
＊内容量：50g（＠パック）×２
〈1パック（50g）で１Lの水に浸します。〉
お好みで水の量を調整してください。
ゴクゴクと飲みたいなら１L
ミルクや氷で割りたいなら800ml
を基本にしてください。
###ルワンダ ビナナ・ヒル
西部州には、州南部に位置するニュングウェ国立公園と
北部に位置するボルカノ国立公園を結ぶように縦断する
長大な山脈があります。ンゴロレロ郡はその山脈の北端に位置します。
西部州自体は、ルワンダの中でもコーヒー生産が特に盛んなエリアですが、
ンゴロレロ郡はアルティソルと呼ばれる比較的痩せた土壌が広がっており、
農業には不向きなエリア「忘れられた産地」とさえ言えます。
しかし圃場の最高部は2800mを超える異例の高標高にあります。
・標高：1879-2248m
品種：ブルボン
所在：西部州ンゴロレロ郡マチアゾセクター ビナナ
収穫：農家ごとに完熟したチェリーを選択的に手収穫、
さらに農家にてチェリーの手選別を施しWSへ
WS：マチアゾウォッシングステーション
ロースト：フレンチロースト（深煎り）
