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エチオピア　ウォテ　ナチュラル　200g

¥2,772

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#エチオピア　イルガチェフェ　ウォテ・ウォッシュステーション　ナチュラル

イルガチェフェでも特に標高の高いエリアがウォテです。その中でも
さらに最も高い標高２３００ｍ以上の農家さんが育てたコーヒーチェリーのみを
集めて作られたのがこのクロップです。
標高が高いと寒暖差が生まれ、甘みを多く含んだ硬いチェリーが育つ
可能性が高くなります。＝甘みのある複雑性に富んだ良いチェリーが育つ
ということになります。

ウォテの生産者が丹精込めて作り上げたエチオピアのコーヒーを堪能してください

【ウォテ・ウォッシュステーション】
所在：南部諸民族州　ゲデオゾーン　イルガチェフェ・ウォレダ　ウォテ・ケベレ
所有：メクリア・メルガ氏
精製：ナチュラル
品種：在来品種
標高：２３００ｍ以上
輸送：ドライコンテナ
収穫：農家による手収穫

綺麗な酸味はまろやかな口当たりです。
甘みに重厚感があり濃い色の葡萄を思わせる香味と
飲み重ねるごとに甘さとナチュラル感が一層
複雑さが増します。冷めてくるとよりニュアンスが増して
ゆっくりと一杯を楽しんでいただきたい逸品です。

ロースト：シティロースト（中浅煎り）
粉のご注文の際は中粗挽きになります。

ハンドドリップノート
・粗挽きで20gを200ccの抽出
・お湯は90~95℃

保管方法；豆のまま：高温多湿を避け、常温で密封容器に入れ保存
　　　　　粉　　　：お届け後直ちに冷凍庫に保存
賞味期限；豆のまま：お届けから60日
　　　　　粉　　　：お届けから30日